Пожалуй, не найдется того, кто не слышал такого понятия как «турецкий кофе», но многие ли смогут похвастаться, что пробовали настоящий кофе Mehmet Efendi?
И дело не в том, что его сложно купить или заказать (интернет-магазин пестрит разнообразием предложений), а в особом эталонном качестве продукта. В связи с климатическими особенностями Турции на ее территории кофе не выращивают. Весь турецкий кофе изготавливают из импортного сырья Эфиопии, Колумбии или Бразилии. Получаемые виды кофе – это результат многолетних экспериментов, традиций, опыта и семейных рецептов, которые каждому кофейному сырью придают особенные вкусовые и ароматические свойства. В этом смысле турецкий кофе Мехмед Эфенди – самый что ни на есть настоящий.
Сейчас уже широко известный семейный бизнес по изготовлению кофе Мехмед Эфенди начал еще в 1871 году в Стамбуле как небольшую лавку по продаже обжаренных кофейных зерен. В ней можно было не только натуральный кофе купить, но и узнать особенные рецепты как сварить вкусный кофе в домашних условиях. Радушный хозяин славился своим гостеприимством и, прежде чем кофе купить, рекомендовал отведать чудесный напиток. Было в этом кофепитии что-то удивительное. Когда в обычную палатку за египетским базаром приносили на подносе кофе с сахаром, цукатами и восточными сладостями, а кофейник выглядел как произведение искусства… гости невольно ощущали себя в восточной сказке, частичку которой и уносили с собой в аккуратном бумажном свертке с чернильным оттиском «Молотый кофе. Мехмед Эфенди».
В настоящее время фабрики Mehmet Efendi – лидеры по производству турецкого кофе. И это касается не только объемов производства, но и особого качества продукции. Эксклюзивные методы обработки паром отборного высококачественного сырья, мягкая обжарка и особый помол – все это веские причины, чтобы заказать кофе и насладиться его неповторимым вкусом.
